Itens de buffet para festa: o que alugar para servir bem os seus convidados

Contratou um buffet que entrega só a comida, ou vai cozinhar com a família? Em qualquer caso, você vai precisar de itens de buffet para servir com organização e boa apresentação. Esta é a lista do que alugar.

1. Para manter a comida quente

• Rechaud retangular com cuba (massas, carnes, legumes)
• Rechaud redondo de inox com tampa (arroz, feijão, caldos, molhos)
• Cubas extras de 5 L ou 12 L para reposição

Saiba quantos alugar no artigo aluguel de rechaud: como escolher e usar.

2. Para servir frios, saladas e salgados

• Travessa oval de inox (45 cm) — saladas, carnes fatiadas, frios
• Travessa rasa retangular de melamina branca — salgados, petiscos, sobremesas
• Bandejas antiderrapantes — para garçons servirem bebidas e salgados sem derrubar

3. Talheres de servir

Um para cada travessa ou rechaud — é o item que mais falta na hora H:

• Colher para arroz de cabo longo
• Concha de cabo longo (feijão, caldos, molhos)
• Pegador de massa de cabo longo
• Pegador universal longo (carnes, saladas, salgados)

4. Bebidas

• Jarras de inox com tampa (1,5 L) para sucos e água
• Botijão térmico de 5 L com torneira — sucos gelados ou café
• Baldes de inox com gelo e champanheira para refrigerantes, cervejas e espumantes

Mais ideias em como montar a estação de bebidas.

5. A mesa do buffet

• Aparador ou mesa dobrável (1,80 x 0,75 m) — firme e no tamanho certo
• Forro para a mesa do buffet
• Pratos e talheres no início da fila

Ordem ideal do buffet

1. Pratos e guardanapos;
2. Saladas e frios;
3. Arroz e acompanhamentos;
4. Pratos principais quentes;
5. Talheres no fim — assim o convidado não precisa equilibrar tudo enquanto se serve.

Para a parte de pratos, talheres e taças dos convidados, veja quantos pratos, talheres e taças alugar.